珈琲豆 グァテマラ ラ・タシータ農園 ゲイシャ種ナチュラル 100g

酸味★★★★☆　苦味★☆☆☆☆
品種 : ゲイシャ亜種
精製方法：ナチュラル
焙煎度合：ミディアムロースト(中煎り)


創業 120 年以上続くアンティグアの名⾨サンセバスチャン農園の内にある LaTacita 農 園。
2017 年にはゲイシャ種の栽培を開始し、2020 年には初収穫。
栽培環境の変化により、⽣産量は減少傾向にあるものの、全体の管理や運営は先を⾒据えて 徹底されています。

珈琲日記では初めて扱う、ゲイシャ種のナチュラル。
今回は、ゲイシャのフルーティなフレーバーを最大限に生かすため、ミディアムロースト(中煎り)で仕上げました。

ゲイシャの爽やかで上品なフルーティさをしっかりと感じつつ、ナチュラル精製の厚みのある野生的な果実感も味わっていただけます。

プレーンスコーン、クランベリー＆ホワイトチョコスコーン、ショートケーキやフルーツサンドとのペアリングがおすすめです。